- EGOWAR -

Tomatkyckling med ost och vitlök.



Jag bara testade mig fram utan något recept.

Jag började med att bryna två kycklingfiléer tillsammans med varsin vitlöksklyfta och peppar. Under tiden blandade jag cirka 1 dl creme fraise med 1/2 dl buljong. Sedan hackade jag två morötter,en halv paprika och ytterligare två klyftor vitlök. När kycklingfiléerna fått lite yta så la jag dem, morötterna och den hackade vitlöken i en ungssäker form. I stekpannan hällde jag cirka 1 dl vispgrädde och stängde av plattan så att resterna från kycklingen och vitlöken fick stå och mysa lite med grädden. Jag la cirka två matskedar tomatsås med pecorino (Barilla) på varje kycklingfilé. Sedan hällde jag creme fraise-röran över både kycklingen och morötterna. Jag strödde över lite grantängost och hällde över gräddspadet. Sedan fick allt stå i ugnen i ungefär en 30 minuter. Efter cirka 20 minuter i ugnen så la jag dit den hackade paprikan. Till detta serverade jag quinoa.

Blev tydligen en succé.